在生活富裕食品丰富的条件下，为什么还会产生少数少年儿童营养不良呢？这是由于食品工业的发达，小食品丰富多样，使小孩经常食用市售小食品，这种不良习惯，会造成正餐时食欲不振，不能按时定量完成正餐，长期下去造成饮食总量不足，未能摄人人体生长发育所需的全部营养；特别是工业食品中含有的化学添加剂，对小儿味蕾和胃肠道会产生损害，造成消化不良，进而导致营养不良。另外，从小养成挑食、偏食的不良习惯，也是造成小儿饮食比例不当、营养不良的重要原因。