乙醇对药酶具有诱导和抑制双重作用，并取决于饮酒量及药物的性质，一般地说，少量多次饮酒，乙醇呈现酶促作用，可增强药酶活性，加速苯妥英钠、苯巴比妥、安乃近、华法林等药物的代谢，使药效降低。
    为什么饮酒会影响某些药物的代谢？

    但是大量酌酒者，肝脏会发生不同程度的损害或形成脂肪肝，肝药酶活性明显降低，此时，乙醇呈酶抑作用，可使苯巴比妥、华法林、安宁等药物的代谢减慢，半衰期延长，药物作用和不良反应增强，甚至出现药物中毒。

    据报道，乙醇和苯巴比妥单独应用时，致死的血药浓度分别为500mg%-800mg%、19mg%-29mg%。两者合用时，致死的血药浓度，乙醇降低为100mg%，苯巴比妥则为0.5mg%。另外丙米嗉、多虑平、阿米替林等三环类抗郁药需在肝脏中去甲基后才能产生药理作用，少量多次饮酒，通过其酶促作用可加快这类药物转化，增强药理作用，同时不良反应也增多。