枸杞怎么吃才有效果 起什么作用

    枸杞食用方法有多种，如生食、煎汤、熬膏、浸酒等。大多数人喜欢用枸杞泡水、煲汤，然后喝水喝汤，却把枸杞倒掉了。殊不知．这样做根本没法有效吸收枸杞中的有益成分。比如。枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素，但玉米黄素不溶于水．光是泡水或煲汤，并不能完全释放。要发挥枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法就是将其嚼烂了吃下去。另外。在做菜煲汤的时候加入枸杞要注意烹煮时间不能太久。应该在炒菜或煲汤收尾时再加入枸杞，防止营养成分流失。因此．相比而言．枸杞更适合做凉菜的辅料直接食用。

    一般而言．健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。除了作为菜肴辅料，枸杞春季可单服．也可与黄芪煮水喝：夏季宜与菊花、金银花、冰糖一起泡水喝：秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类：冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。