什么酸奶是真正的酸奶

    酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)．经发酵后．再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点．而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是一种“功能独特的营养品”。

 

    酸奶有什么好处？

    酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸茵还可产生人体营养所必需的多种维生素．如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等；酸奶中含有丰富的钙．更易于消化吸收：酸奶中的乳糖转换成乳酸后，更适合乳糖不耐症食用。

    常饮酸奶可明显降低胆固醇，可预防老年人心血管疾病：酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动．刺激胃液分泌，对便秘和细菌性腹泻有预防作用。部分益生菌可以改善肠道菌群失调。