
如何选购酸奶
商场酸奶琳琅满目,如何选择?首先看包装上的产品类型,上面写发酵乳的,就是酸奶。其次,因为酸奶只有在低温下才能保证不变质,所以应该选择新鲜的存放在冷柜中的酸奶。另外,酸奶的营养价值看包装上的营养成分表。一般酸奶含糖量多,有的人对酸奶情有独钟,会一天多次或一次喝大量酸奶,会因摄入能且过多而导致肥胖.建议选择低糖酸奶以便控制简单糖的摄入量。但是如果糖类过低会影响口感,因此需根据个人情况综合考虑。
酸奶的正确食用方式
空腹不要喝酸奶。当饥肠辘辘时,别拿酸奶充饥,因为空腹时胃内的酸度大(pH值2),乳酸菌等益生菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。饭后1-2小时胃液被稀释,胃内的pH值上升到3-5,最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上)。因此,这个时候是喝酸奶的最佳时间。
喝酸奶后要及时漱口。酸奶味甜并且比较黏稠,容易黏附在牙齿表面,如果不注意清洁牙齿,很容易形成菌斑.造成龋齿,,形成所谓的酸奶牙。酸奶牙在低龄儿童身上非常多见。
随着酸奶系列食品的发展,儿童患龋齿率也在增加。要避免形成酸奶牙,尽且用吸管吸食酸奶,而不是用勺子或直接对嘴喝。此外,孩子喝酸奶后,不论之前是否刷牙,都要让孩子用清水漱漱口,冲掉贴附在牙齿表面的残留物。
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