40岁女人吃什么可以延缓衰老每个女性都希望自己永远停留在二十岁，但步入中年的女性随着时间的流逝、生活和工作压力的叠加，肌肤也会被岁月无情地侵蚀，逐渐地走向衰老。那么怎样才能延缓衰老呢?衰老主要是由于身体内自由基破坏细胞膜内的各种膜结构导致的。抗氧化物质则有利于减少自由基的产生或加速其清除，保护肌肤抗衰老。今天我们就从日常膳食中具有抗氧化功能的基本营养素谈起，轻轻松松地饱了口福又能抗衰老。抗衰老的维生素

    维生素E：是一种很强的抗氧化剂．能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化，阻止不饱和脂肪酸被氧化，从而保护细胞免受自由基的危害：能增强机体表皮细胞的营养和代谢．改善皮肤弹性减少皱纹。还可保护皮肤免受紫外线和空气污染的伤害，减少色斑的产生。

    维生素C：在体内参加氧化还原反应。支持组织的生长发育．增强人体对疾病的抵抗能力．促进胶原蛋白的合成，增强肝脏的解毒能力，并对体内胆固醇的代谢有调节作用。维生素c能消除或减少细胞产生的自由基及其他有害物质．使之成为惰性或非活性物质，起到抗衰老作用。

    维生素A：机体一种有效捕获活性氧的抗氧化剂．主要维护正常视觉、上皮细胞的完整。维生素A缺乏时会患干眼病和夜盲症．骨骼成长不良，生长发育受阻以及眼部、呼吸道、泌尿道和肠道对感染的抵抗力降低，使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙，失去光泽。

    B族维生素：对维持神经系统的正常功能有重要作用，在物质代谢中充当辅酶和辅基。其中维生素B，能促进胃肠功能．增进食欲．帮助消化，消除疲劳，防止肥胖，还能润泽皮肤和防止皮肤老化。含有这类维生素的食物有各种谷类、果仁、水果、绿叶蔬菜及动物内脏。