食物中毒常常发生于一个家庭或一个集体单位之中，大多是由于吃了被细菌、化学毒品污染或含有毒素的食物所致。食物中毒常引起上吐下泻，一般来势都比较凶猛。严重时，病人除了胃肠道症状外，还可能会出现神经或血液等方面的问题，如救治不及时会危及生命。

    发生食物中毒怎么办？

  （1）实施催吐。如吃了有毒的食物时间不长，可以用手指或筷子压迫和刺激舌根部引导呕吐，尽快地排除毒物，减少吸收。

  （2）卧床休息，多饮开水。症状较轻者，应卧床休息、多饮开水，进一些清淡的流质饮食，大多能较快地恢复。如肚子痛可以用热水袋放在腹部热敷。
  （3）静脉补液。全身症状较重者，应速送医院因呕吐、腹泻而失水者，送医院后可静脉补充液体，防止脱水。同时静脉补液还有助于已被吸收入血液中的毒物从小便中排出体外。