家用电冰箱在城镇居民中相当普遍，对冷藏食品、蔬菜、肉、蛋等确有保鲜作用。但冰箱并不等于消毒箱，它的内部湿度使物品易串味、感染，也易使细菌孽生，发生食物变质，最容易引起消化道疾病。这些被称为“电冰箱病”。

    为什么要预防电冰箱病？

    预防电冰箱病首先克服思想上的误区，莫要把电冰箱当消毒箱看待，不要以为食品一进电冰箱就保安无事了。冰冻冷藏的食品都要装包封口，不要使其串味，更不要过长时期地存放。对冷藏的食品般要加热处理后食用。冰镇的饮料、冰淇淋也不宜喝得过量，以防伤及胃肠。