芹菜拌豆腐

  配料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、香油少许。

  做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用；京开水；令却，控；争水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、香油拌搅匀即成。

  功效：平肝清热、利湿解毒。

  冬瓜草鱼煲

  配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、植物油适量。

  做法：冬瓜去皮，洗；争切三角块，草鱼‘oU,-争，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，在砂锅内放入适量清水，把鱼、冬瓜一同放入砂锅内，先用武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐调味即可食用。

  功效：平肝、祛风、利湿、除热。