菱米粥

【原料】菱角500克，粳米100克，红糖少许。

【制法】将菱角煮熟去壳，切成米粒大小。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，煮至米粥将熟时，加入菱米、红糖，再略煮即成。

【功效】益气健脾，清暑解热，止消渴，解酒毒，利小便，通乳汁，防癌抗癌。

【用法】作主食。

【应用一般人均可食用。暑热伤津，身热烦渴，食欲不振及胃溃疡、痢疾、食道癌、乳腺癌、子宫癌患者尤宜。

  葡萄粥

【原料】葡萄干50克，糯米100克，白糖30克。

【制法】先将糯米淘洗净，放人沙锅内，加葡萄干和水1000克，置旺火上煮开，换小火熬煮成粥，调入白糖即成。

【功效】强壮筋骨，除烦止渴，补益气血，防止动脉硬化，防癌抗癌，抗衰延年。

【用法】作主食。

【应用】一般人均可食用。气血两虚，全身疲软者或动脉硬化、高血压、冠心病患者尤宜。