酒渣鼻是发生于面部尤其是鼻部及其附近的一种慢性皮肤病。主要有丘疹、红斑及毛细血管扩张等损害。多半以中年以上的妇女，尤其是四五十岁的较多。其主要表现是以鼻部、频部出现明显的弥漫或散布的红斑。初起时，红斑是暂时性的，以后屡次发生而长期存在，终于永久不退，此时毛细血管及小血管扩大，尤其鼻尖及鼻翼的浅血管很明显；面部常有皮脂溢出；当病人吃热的饮食或外界环境温度突然改变时，红斑更明显。
    除红班外，患部也常发生红色小丘疹有的因为继发性感染而成脓疤，有时在红斑上覆盖着少许鳞屑。严重病人发展到晚期时，皮肤暗红或紫红，丘疹、脓疤、皮脂溢出及毛细血管和小静脉扩张的现象都很显著，皮脂腺也变肥厚，鼻部变形，甚至出现鼻赘。常伴有脸缘炎、结膜炎或角膜炎。