绿豆性味寒甘，有润肺止咳等功用。绿豆含丰富的蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，有良好的药用和保健价值，补养适用于以下情况。

    1．防暑降温绿豆60g，鲜丝瓜花8 g，水500 mL，先煮绿豆至熟，捞出豆后放入丝瓜花煮沸，温服。或用绿豆30—50 g，武火急煎使汤呈绿色，加白糖少许、西瓜翠衣适量，再煮片刻，去渣留汁，每日2次，连服3日。

    2．贫血绿豆、红枣各50 g，加水适量，煮到绿豆开花为止，等到红枣胀圆，加红糖适量，吃枣喝汤，每日1次，15天为1个疗程。

    注意：绿豆性偏寒凉，故对脾阳素虚、痰湿较盛、寒邪内聚之人应慎重使用，尤其不宜大量食用。