黑豆性味甘平、无毒，具有补肾、利水功效。黑豆主要含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素等营养成分。补养适用于以下情况。

    1．肾虚便血黑豆500g，炒焦研末，热酒浸之，去豆饮酒。

    2．产后血虚黑豆500g，炒热至有烟冒出，放酒瓶中，经24 h以后，每次服半杯，每日3次，微汗出。

    3．头发早白  黑豆10g，黑芝麻8 g，炒香嚼食，每日1次，1个月为1个疗程，可坚持3～4个疗程。

    4．营养不良之浮肿黑豆500g，加水500mL，煮至300 mL后加入白酒适量，再煮至豆熟，温服，每日分3次服食，连服数日。
    注意黑豆不宜与猪肉同食。