什么叫肥胖病？

    肥胖病（以往称单纯性肥胖症）是指体内脂肪储积过多，导致脂肪、糖、水代谢素乱，激素分泌异常，高胰岛素血症、胰岛素抵抗、高脂血症、动脉硬化等并发症，是一种营养失调、代谢障碍性疾病。

    为什么脂肪消化吸收减少可以减肥？
    食物中的脂肪绝大多数都是长链脂肪，只有乳酪、可可等食物中含有较多的短链和中链脂肪。因为唾液中没有消化脂肪的酶，口腔中不能消化脂肪。胃液中仅有少量脂肪酶，但因为此酶的最适pH为6.5-7.0，远离于胃液的pH（pH为5左右），所以只有婴儿或胃液酸度较低的成人，或已充分乳化的脂肪（如乳及蛋黄）才能在胃中少量消化。
    脂肪消化主要在小肠，食物通过十二指肠时产生胃肠道激素，刺激胰液和胆汁的分泌。胰液中含有胰脂酶，能使脂肪部分水解为甘油和游离脂肪酸，大部分水解为β-甘油酸酯后被小肠吸收。胆汁中的胆盐可以乳化脂肪，有利于胰脂酶对脂肪的水解，以及脂肪消化产，物的吸收。如果上述消化吸收脂肪过程减慢、降低，是有可能减肥的。