（1）海米冬瓜海带汤

     适用于肥胖症、高血压、冠心病和老人材料：海米30克、冬瓜400克、黄耆5克、海带20厘米长一段、干香菇2~3个、葱20克、生姜、酱油、酒、盐。

    做法：海带水洗后，以剪刀剪成约2厘米宽。将水7杯倒入锅内，放人海带与洗好的海米、干香菇和黄耆、浸渍片刻。

    冬瓜削去外皮，切成长4厘米、宽1厘米、长葱段不切，把姜捣碎，候用。

    将锅放置火上，加人葱和生姜。煮滚开后改为小火，约煮30分钟。再加人冬瓜，把已煮软的葱取出，加入调味品即成，味以淡为好。

  （2）凉拌海蜇

    适用于肥胖症、高血压病。

    材料：咸海蜇300克、芝麻，调味汁（酱油3大匙、盐少许、醋或柠檬汁1匙、香油1大匙、砂糖少许）、黄瓜3条。

    做法：咸海蜇用水洗涤数次，去除咸味，切成丝。然后用滚开水烫熟，捞起倒上调味计黄瓜切成丝、芝麻稍炒后捣碎。

    将切成丝的黄瓜摆在盘子的周围，中央放海蜇，撒下炒芝麻、盐及剩余的调味汁。