合理膳食也称平衡膳食，使你所进膳食满足个体的营养需要，保证健康又不致发胖或营养不良。

    什么叫合理膳食？

  （1）合理膳食中必须含有人体需要的营养素即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（包括微量元，素）、维生素、水、膳食纤维。这是维持机体正常生理功能所必需的，任何一种营养素缺乏、不足或超高均会造成对机体的不良影响。

  （2）膳食中营养素的比例要恰当 各种营养素在人体内的代谢各司其职又互相联系，如果平衡失调，同样会对人体健康带来不良影响。合理膳食首先所含蛋白质、脂肪、碳水化合物三种生热营养素的比例平衡，它们的比例依次是：10%~15%：15%

25%：60%~70%，每天选择的产热食物，包括粮谷类、肉类、奶蛋类、豆类及油脂、糖类食物应符合以上比例。总热量应按个体的大小、运动量的多少摄人，般轻体力劳动的成年人一日所消耗能量约为2000~2700千卡。

  （3）食物选择多样化 各种食物所含营养成分有所侧重，没有哪一种食物能供给全部的营养素。根据各种食物所含营养素的特点及各自的饮食结构，我国营养学家将食物分成五大类：这五大类食物应按需要适量摄取，已如前述，这里不再赘述。
  （4）控制食物摄取量 各种食物平衡摄取，足以满足身体对营养素及热量的需要，按食谱调配避免偏食及过量进食，防止过胖或过瘦。肥胖者应控制纯热量食物，油、糖、酒菜及纯淀粉食物。

  （5）减少油、盐、糖的进食量 避免油煎炸的食物，烧菜少放油，减少盐的摄入量，少吃燕糖与含糖量多的食品以保障身体健康。