菠菜味甘性寒，质滑腻．无毒，具有生津养血，益胃健脾、润肠通便等作用。含胡萝卜素、维生素、蛋白质、糖类、钙、磷、叶酸、草酸。补养适用于以下情况。

    1.缺铁性贫血鲜菠荣，可炒食、煮食，也可做成菠菜面食用。

    2.脑缺血厦眩晕鲜菠菜根120g，鸡内金15g，水煎服，每日2～3次，或取鲜菠菜250g，鲜芹菜250g，去根洗净．切成小段．放入开水中，烫2min左右捞出，加入麻油、味精等调味品，拌匀佐膳。

    3.血虚便秘菠菜100g(洗净切碎)，麻油30 g、蜂蜜30g，物搅匀后生服，每日1剂．早晚分服．连服3—5日。

    4.肺虚咳喘菠菜籽文火炒黄，研末，每次4～5g，每日2次，文水送服。

    注意：小腹疼痛、夜尿频繁、经期过多、滑精腰痛、梦遗早泄者应少吃或不吃，也不宜与豆制品一起食用。