一般认为，评定减肥效果的主要指标是观察体重的变化，但结合运动锻炼的测肥方法，还需应用体脂计算法：一是水中称重法，比较繁琐，不易普及；二是皮折厚度测定（毫米），容易普及，比较实用。此法是采用皮脂厚度计在背部肩胛骨下方和上臂部后侧测量皮折厚度，并根据所测数值评定胖瘦程度。

    除上述指标外，还需测定肥胖者在12分钟内尽力跑（或走），以所跑（或走）的距离作为指标来评定其心、肺功能、体能及健康水平。这种评定方法由美国学者库珀（Cooper）制订，全称为“12分钟跑步测验法”，使用比较安全而切合实际能够全面了解减肥前、后的变化。

    健康肥胖者的测定标准可按各年龄组和性别分述如下：

    13岁~19岁男子12分钟跑，2528~2769米为及格，2785~2995米为良好，大于3011米为优秀。

    13岁~19岁女子12分钟跑，2093~2302米为及格，2318~2431米为良好，大于2447米为优秀。

    20岁~29岁男子12分钟跑，2415-2640米为及格，2657~2834米为良好，大于2850米为优秀。

    20岁~29岁女子12分钟跑，1980~2157米为及格，2173~2335米为良好，大于2351米为优秀，

    30岁~39岁男子12分钟跑，2351~2512米为及格，2528~2721米为良好，大于2737米为优秀。

    30岁~39岁女子12分钟跑，1916~2077米为及格，2093~2238米为良好，大于2254为优秀。

    40岁~49岁的男子12分钟跑，2254~2463米为及格，2479-2657米为良好，大于2673米为优秀。

    40岁~49岁的女子12分钟跑，1803~1996米为及格，2013~2157米为良好，大于2174米为优秀

    50岁~59岁的女子12分钟跑，1707~1900米为及格，1916~2093米为良好，大于2109米为优秀。

    60岁以上的男子12分钟跑，1948~2125米为及格，2141~2496米为良好，大于2512米为优秀。

    60岁以上的女子12分钟跑，1594~1755米为及格，1771~1900米为良好，大于1916米为优秀。