韭菜叉名扁菜、起阳草等．性味十辛而温，具有温中补虚、调和脏腑、益阳的功效。含苷类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素c、纤维素及钙、磷、铁等。补养适用于以下情况

    1．肾虚阳痿、遗精鲜韭菜150 g，鲜虾250 g(去壳)，用常规方法炒熟后服食，每日1剂，连续治疗1～2个月，或韭菜籽炒黄，研末，每次10 g，每日2次。

    2．血虚便秘将韭菜榨汁，与米浆混合，蒸成韭菜团，坚持食用15天，或用韭菜根、叶捣汁200 mL，温开水加少许酒冲服。

    3．脾虚腹泻  取大米100 g煮成稀粥，再将鲜韭菜60 g洗净切断，加人其中，调入盐后温服，每日1剂，连服6剂。

    4．肾虚牙痛韭菜根10个，川椒20粒，香油少许，同捣如泥，敷于痛处面颊上，数次可愈。

    注意：阴虚有热及痈疮已熟者忌单独服用韭菜籽，亦不可与蜂蜜及牛肉同食。