黄花菜又名金针菜，性味甘凉，有养血平肝功效，含胡萝卜素、维生素C、烟酸、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等。补养适用于以下情况。

    1．腰痛耳呜黄花菜根20 g，蒸肉或煮猪腰食用。

    2．心血虚损之失眠黄花菜30 g，煎汤代茶饮。

    3．肾虚耳呜黄花菜50 g，瘦猪肉200 g，清炖，加盐佐膳。

    4．贫血，营养不良性水肿黄花菜30 g，炖肉服用。

    注意：黄花菜属于温热发毒的食品，内有“湿毒”的患者及皮肤疮疡患者不宜食用。另外，鲜黄花菜中含有秋水仙碱，食后会使人出现腹痛等症状，所以吃鲜黄花菜最好先用开水焯一下。