西红柿又称西红柿、番柿、洋柿子等，性平微寒、味甘酸，具有清热生津、健胃消食、养阴益肾等作用，西红柿中含有极为丰富的维生素C，并不易被破坏，对于治疗和预防坏血病、癌症和提高人体免疫力有重要作用。补养适用于以下情况。

    1．预防高血压、高脂血  鲜西红柿100g，洗净去皮，纱布绞汁，同时用天麻10g煎取浓汁，两汁兑匀后温服，每次30mL，每日2次，连服1个月。

    2．暑期保健鲜西红柿2～3个，鲜西瓜1个，鲜荷叶15g，先将前两种去皮，滤出鲜汁，再将荷叶熬15～20min取汤，三汁兑匀，温服，每日2―4次，连服3天。

    注意：西红柿性寒凉，脾胃虚寒或寒湿过盛者不宜食用。