猪肉性味甘、咸、微寒，具有健脾益气、滋胃润燥、润肠通便、补肾益精、养肝润肤的功效。主要含脂肪、蛋白质及磷等，为高热量食品。补养适用于以下情况。

    1．食欲不振猪后腿肉100g，山楂片50g，猪肉切成块水煮。加适当佐料与山楂片共食，每次50g，每日2次，连服2周。

    2．体弱无力，头晕腰痛  瘦猪肉100g，枸杞子50g，先将枸杞子水煎，把瘦猪肉切片放入汤内加少量盐，待肉熟，枸杞子烂后，饮汤食肉和枸杞子。

    3．风寒久咳猪肺1个，麻黄根共炖汤服用。

    4．西红柿烧猪肉的营养保健作用  原料：猪里脊肉250 g、萝b400 g、洋葱1个、西红柿2个、面粉1大匙、豆角6—7根、佐料(水或汤汁1／2杯、西红柿汁2大匙、酱油2／3大匙、料酒2大匙、白砂糖少许)。

    制作方法：①西红柿、洋葱切成月牙形。②萝卜切块，在开水中焯一下。③佐料和洋葱放到锅中，中火煮好后，加上萝卜。④改小火煮到汤汁剩一半时，加上西红柿。⑤猪肉切成8 toni厚的块，裹上面粉，放人锅中，待锅中汤汁煮黏稠后停火。⑥撒上焯好的斜切豆角。

    注意：阴虚血热、湿热较甚者不宜多食猪肉。