冬瓜消暑粥

【原料】大米200克，冬瓜1000克，荷叶1张。

【制法】冬瓜去皮去瓤，切成小块。大米淘洗干净，入锅加水与冬瓜、荷叶煮成粥后去掉荷叶即成。

【功效】补脾益胃，利水消肿，除烦止渴，清热化痰。

【用法】作主食。

【应用】适于夏季暑热烦渴，小便黄赤不利者食用。
 

  绿豆荷叶粥

【原料】绿豆50克，鲜荷叶1张，粳米、白糖各100克。

【制法】将绿豆用清水浸泡；鲜荷叶冲洗净。取锅放人清水、绿豆，先用旺火煮沸后，再改用小火煮至半熟时，加入荷叶、粳米，续煮至粥成，去除荷叶，以白糖调味后进食。

【功效】清暑除热，清热解毒，利水除湿，止渴除烦，明目降压，利咽润喉，祛脂保肝。

【用法】作主食。

【应用】适于暑热烦渴，以及肾炎水肿肿毒，肠胃炎，痢疾，咽喉炎，视力水肿脚气等患者食用。
 

  绿豆红枣粥

【原料】红枣100克，绿豆300克，冰糖适量。

【制法】上料洗净，放入锅里，加水武火煮沸后改文火炖熬，至绿豆酥烂为止，加冰糖调匀晾凉后食用。

【功效】清热解暑，补脾和胃。

【用法】每日1剂，分次饮用。

【应用】老少咸宜。