有些人一日不可无酒，有些人不可一日无茶，所谓穿衣戴帽各好一套。但是嗜好饮茶的人要三思而后饮，否则会适得其反，影响身体健康。

    老年人不宜饮生茶：所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带很重的生青气。这种绿茶对胃黏膜的刺激性很强，老人饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常听说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后才可饮用。

    忌饮劣质茶或变质茶：茶不易保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶和节约，舍不得丢弃已霉变的茶。孰不知变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶水也会因氧化和微生物繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。

    忌饮头道茶：因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。

    忌空腹饮茶：空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、眼花、心烦、胃部不适等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃黏膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水加以缓解。

    忌睡前饮茶：睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。尤其是新采的绿茶，饮用后，人的神经极易兴奋，结果造成失眠。

    忌饮隔夜茶：饮茶以现泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。

    醉酒慎饮茶：茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏的负担。饮茶还有利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾有病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

    神经衰弱慎饮茶：茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱者饮浓茶，尤其是下午和晚上，会引起失眠，加重病情。为了防止失眠，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，或者在上午饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会在白天保持精神振奋，在夜间保持静气舒心，早点入睡。

    营养不良忌饮茶：茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人饮茶，会使营养不良加重。

    贫血患者忌饮茶：茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性物质，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。

    肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分要经过肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多，超过肝脏代谢能力，就会有损肝脏组织的健康。

    高血压患者不宜饮浓茶：每克用沸水量少于50毫升的头泡茶为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。

    溃疡病患者慎饮茶：茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但轻微患者可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖的红茶、加奶的红茶有助于消炎和保护胃黏膜，对溃疡也有一定的治疗作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。

    尿结石患者忌饮茶：尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会与尿液排泄的钙质结合而形成结石。若尿结石患者再大量饮茶，就会加重病情。

    冠心病患者慎饮茶：对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量饮浓茶会使心跳加快，往往会导致病人发病或加重病情，因此这类人只能饮一些淡茶；与此相反，心率一般在1分钟60次以下的患者，应该多饮一些茶，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。

    此外，不宜用保温瓶直接沏茶饮用；不宜煮茶水饮用；不宜用滚开水泡茶；饮茶不宜加白糖等。