鲤鱼冬瓜粥

【原料】取重约500克的鲜鲤鱼1条，粳米100克，冬瓜150克，葱花、生姜末、胡椒粉、黄酒、麻油、精盐、味精各适量。

【制法】将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净；粳米淘洗干净；冬瓜去皮、洗净、切成小块。煮锅洗净后加入适量清水，旺火煮沸，加入鲤鱼、葱花、生姜末、黄酒、麻油、胡椒粉，煮至极烂后，过滤去渣、刺，放入洗净的粳米，旺火煮沸后，放入冬瓜块，再调整水量，改用小火煮至米开花，加入精盐、味精调味即成。

【功效】益气和胃，除烦止渴，利水消肿。

【用法】作主食或随意食用。

【应用】一般人均可食用。尤适于脾虚水肿者食用。
 

  赤小豆山药粥

【原料】赤小豆、山药各30克，糖适量。

【制法】先将赤小豆洗净，入沙锅，加水适量，煮至半熟，再加切成片的山药，煮至豆熟粥黏，加入白糖调匀即成。

【功效】补脾益肾，解毒。

【用法】每日1次。

【应用】一般人均可食用。尤适于脾虚湿滞型泄泻、痢疾患者服用。
 

  赤豆花生大枣粥

【原料】赤小豆、生花生仁各50克，大枣5枚，粳米100克，砂糖少许。

【制法】将赤小豆、花生仁分别淘洗干净，用清水浸泡后捞出；大枣洗净，剔去枣核；粳米淘洗干净。取锅放入清水、赤小豆、花生仁、大枣、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火慢慢熬至粥成，以砂糖调味后即成。

【功效】补脾益气，润肺止咳，养血止血，降压通便，催乳，健脑益智，润肤养颜，降低血中胆固醇，抗衰延年。

【用法】作主食。

【应用】一般人均可食用。咳嗽，贫血，各种出血症，产后缺乳，肠燥便秘，高血压，记忆力减退者尤宜。