香蕉中含有一种特殊的胶体物质，在人体内能辅助产生一种化学物质，称之为“血清素”，它能刺激人体大脑神经系统，使人产生快乐、兴奋和乐观的情绪，保持心态的平和、减轻心理压力。因此，人们把香蕉称为“快乐水果”。

    一根中等大小的香蕉有451毫克的钾。钾离子可以帮助维持细胞内液体和电解质的平衡状态，维持正常的血压和心脏功能，起到预防心脏病发作、降低中风的危险、预防心律不齐的功效。

    畏寒体弱和胃虚的人不适宜吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。