(1)过“艳”：对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓像蜡果一样又大又红又亮，咸菜梗亮黄诱人，瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，你要留个心眼，它是不是在添加色素上有问题?

    (2)过“白”：凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。被称为“万能漂白剂”的“吊白块”常用于粉丝、腐竹和各种需白的食品漂白；银耳、笋干、黄花菜等常用硫磺熏白加工。

    (3)过“长”：尽量少吃保质期过长的食品。3℃贮藏的包装熟肉禽类产品，采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。但在超市上发现这类产品标定的保质期有超过几个月直至一年的。

    (4)过“季”：就是反自然生长的食物，塑料大棚+化肥+农药+激素催大快长的果蔬，快速催大的“快大鸡”，硕大的甲鱼、黄鳝等等。

    冬季不是正常草虾上市季节，天气冷，草虾也不活动了，难以捕捞。有人将一定量的“敌杀死”农药放人虾塘，刺激虾活动以便捕捞。因此最好对反常的食品加以警惕。

    (5)过“小”：小作坊式加工企业的食品平均抽样合格率最低。

    (6)过“低”：是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品肯定有“猫腻”。