糯米又叫江米，是我们家常经常食用的粮食之一。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B-、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补滋阴食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。古语有“糯米为温养益气妙品”  一的说法。

    糯米香甜黏滑，常被用以制作风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

    用糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容滋阴、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，具有抗癌的功效。

    韩君最近碰见一件让她烦心的事情，她的脸上长出了一些小雀斑。皮肤一向白皙的她，从未出现类似情况，况且她一直注意对自己面部进行美容和保养，这次突然长出雀斑，韩君很不能接受。于是，她加强了对肌肤的美护，但是仍然不见效果，鼻子旁边反而又长出了几点雀斑。

    后来，韩君来到医院检查，医生告诉她：这是阴阳不调造成的，应该从滋阴人手，来调整体内阴阳，才能收到效果。韩君问医生服用什么药，医生建议她选食疗法，并给她推荐了滋阴益气的糯米食疗方。具体做法如下：

    准备大莲藕1000克，糯米500克，白糖、怡糖适量。将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入锅中加清水500克，放人白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，至藕熟起糖皮，然后捞出凉凉，切片装盘，淋上糖浆即可。

    或者，准备紫糯米300克，圆粒糯米300克，白芝麻30克，葡萄干30克，红糖45克。紫糯米和圆粒糯米分别加水浸泡6小时。将白芝麻用小火烘焙成金黄色至出香味。葡萄干洗净。将紫糯米和圆粒糯米混合，淘洗干净后倒人电饭锅，并放人葡萄干和红糖，加入适量凉水，搅拌均匀后蒸熟成糯米饭。取一个方形盒子，垫上一层保鲜膜，将糯米饭趁热盛人盒内，压紧实后撒上一层熟白芝麻。静置温凉后取出，去掉保鲜膜切成小块即可。常食此方可以滋阴益气，强身健体。

    同时，医生还叮嘱韩君，糯米虽然能够滋阴，但不易消化，一次切不可食用过多。韩君听从医生安排，开始食用糯米滋阴调养。一周后，就发现有几点雀斑消退了；滋补半月后，脸上的雀斑完全消失。韩君又找回了往日的美丽肌肤。