甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克（以每100克计算）。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素Bi、维生素B2、维生素B6和维生素C等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。

    中国古代医学家将甘蔗列入“补益药”的行列。中医认为，甘蔗人肺、胃二经，具有清热、生津、下气、滋阴润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。另外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。

    许女士是一位全职太太，平时在家做家务，接送孩子上学。最近一段时间，许女士总是莫名感到烦躁不安，坐也坐不稳，躺也躺不下，心里好像总有一些事情没有完成。但仔细想想，又没有任何事情需要去做。她认为可能是自己在家待得太久了造成的心情烦闷。于是，许女士利用晚饭后的一段时间，到外面散散心。但这个办法并不见效果，就是在散心的过程中，也会觉得心情烦闷，即便看到优美的景色也没有心情去欣赏。

    许女士上网求教，有网友建议她咨询一下相关养生专家。许女士带着自己的困惑来到医院，相关专家告诉她：没有任何缘由的心情烦闷，多数是由气血不足造成的，这也是女性朋友经常会出现的症状，需要进行调补滋阴。专家建议许女士多吃甘蔗。这让许女士感到很奇怪，因为她从来不知道甘蔗还具有滋阴的功效。专家对她进行了一些讲解，并给她介绍了一款甘蔗食疗方。

    准备甘蔗200克，红枣100克，桂圆肉100克，冰糖适量。将桂圆肉、红枣用清水泡一泡，待变软后将红枣去核切小块。桂圆肉冲洗掉杂质，撕成小块。甘蔗切小段。将甘蔗段、红枣肉、桂圆放人干净的汤锅里。加水没过所有食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右，加入适量冰糖调味即可。还有一个甘蔗食疗方，准备甘蔗200克，木瓜50克，猪脚半只，枸杞子50克，姜片、盐适量。猪蹄切块汆水捞出，甘蔗去皮切段，姜切片，木瓜切丁。锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟后，放人甘蔗再煲10分钟再放人木瓜枸杞子，最后加少许盐调味即可。此方滋阴益气效果显著。

    许女士遵从专家的要求，购买了一些甘蔗开始食疗。4天后，心情烦躁的状况明显减轻。