由于糖尿病患者体内蛋白质分解大于合成，一旦膳食中蛋白质供给不足，必然出现负氮平衡，导致糖尿病患者出现消瘦、贫血、免疫力下降。因此，保证充足蛋白质供给对糖尿病治疗来说具有重要的意义。

    建议成人每天蛋白质摄入量按1．2～1．5克／公斤计算(例如60公斤体重的男性，蛋白质建议摄人量为81克，相当于6两米饭、2两奶粉、1个鸡蛋、2两鲈鱼、1两鸡肉以及2两豆腐干)，其中包括主食和副食所含的蛋白质。蛋白质种类选择上，最好以奶类、蛋类、鱼类、肉类、豆类等优质蛋白质为主。对于有肝、肾并发症者，应减少蛋白质供给，伴有肾功能不全时要严格限制蛋白质摄入量，一般每天摄入量按0．5-0．8克／公斤计算，以优质蛋白质牛奶、蛋类和鱼类为主，减少豆类食物摄入。