冠心病患者可以用枣香皮冻进行调理。枣香皮冻具有补血、止血作用,可改善血液循环,加快血红蛋白和红细胞的生成,对冠心病具有辅助治疗和营养康复功效。
具体做法:先准备大枣25枚,猪皮500克、鲜姜5片,白酒、熟猪油、绵白糖各适量,然后在砂锅内放适量清水,将大枣洗净,待水沸时放进去煮5分钟左右捞出,去皮和核,然后捣成枣泥备用。再将洗净的猪皮放锅内氽水5分钟后捞出,将猪皮切成小块备用。在砂锅内重新放适量清水,将切好的猪皮小块放入锅中,将鲜姜和白酒放入,用文火把猪皮煮熟,再放人绵白糖、枣泥,再煮10分钟左右,等猪皮烂熟时捞出。最后,碗的内壁上涂抹熟猪油,将煮至烂熟的猪皮放入,冷却结成皮冻后倒出,切成长条或小块即可食用。
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