(1)沙参葛粉粥

    原料：沙参30克，鲜葛根50克，粳米60克，盐、葱花各适量。

    制作：将鲜葛梗洗净。切片，沙参洗净，将鲜葛根经水磨后澄取淀粉(沙葛淀粉)、晒干备用(可一次性制备30～50份量)，粳米淘净，置砂锅内，放适量净水，温火煮沸至米熟半烂时，取沙葛淀粉(先用净水溶化)，渗入米粥内，再入精盐、葱花调煮片刻即可,1日1次，1个月为1疗程。

    特点：本粥口感滑润具升阳降浊作用，对高血压伴有头痛项拘之症极为适宜，

    (2)蚌肉炒丝瓜

    原料：蚌肉180克、鲜嫩丝瓜300克、花生油5()克．酱油、味精、陈醋、精盐、生姜、葱白各适量，猪骨汤100毫升。

    制作：蚌肉用清水揉搓净白，以无浊液为度，沥干水分待炒．丝瓜刨皮用水冲净。切成薄片，用温火将蚌肉爆炒至半熟时．放入陈醋再加丝瓜，小’火炒至丝瓜变青绿色泽上拌料，即可出锅。

    特点：本莱色、香、味俱全。清淡而不腻，滋养而不燥，适宜各类证型高血压。

    营养含量：每100克蚌内含优质蛋白7.5克，脂肪6克，碳水化合物1.1克，热量为88千卡，钙146毫克、磷89毫克、铁11.8毫克。丝瓜含有胡萝卜素、维生素c、维生素B以及皂甙、瓜氨酸和生物碱、糖类。两者合用，达到了适中优质蛋白、低脂肪、丰富维生素的配方要求。

    注意事项：蚌肉性寒、味甘、咸，制作时宜取新鲜活存者为佳，脾肾虚弱者不宜多食。