要弄清这个问题，首先得了解什么是血糖以及血糖的来源。人体血液内含有的糖类，几乎全部都是葡萄糖，所以我们通常所说的血糖，就是指血内葡萄糖而言。血中葡萄糖的来源主要是我们一日三餐所吃的食物，特别是主食米面食品。米面等食品中含有大量的多糖（淀粉），进入消化道（胃肠）后，经分，解变成葡萄糖，然后才被吸收进人血液，形成血糖。其次是肝糖元的分解与糖的异生作用。正常成人的肝脏内约存有100克左右的肝糖元（动物淀粉），肝糖元由不断进入肝内的葡萄糖合成，又不断地被分解成葡萄糖进入血液，可见肝糖元就相当于葡萄糖的能源仓库。

    当血糖浓度趋于降低时，肝糖元的分解作用就加强。体内许多非糖物质，如甘油、氨基酸（脂肪或蛋白质的代谢产物）等，可在肝内转变成糖元（这种由非糖物质转化为糖的作用叫做糖的异生作用），如此生成的肝糖元又可分解成葡萄糖进入血液。当血糖浓度偏高时，肝脏就把多余的葡萄糖合成为肝糖元后加以储存备用。由此不难看出，血中葡萄糖含量的高低并不完全反映胰岛素分泌的状况，换句话说，血糖升高也并不一定就是患了糖尿病。因此，旦发现血糖升高，需要进一步检查其原因。如果是由于胰岛素引起的血糖升高，才能诊断为糖尿病。