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苦瓜富含植化素,适合潜伏型及前期糖尿病患者

    富含植化素,适合潜伏型及前期糖尿病患者食用
    苦瓜植化素中的奎宁能抑制过度兴奋的体温中枢,具有解热功效。
    皂苷类可以清除沉积在血管上的脂肪,净化血液及降低不好的胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)含量。
    苦瓜素、苦瓜苷是苦瓜的苦味来源,加热煮过后转为苦甘味,可以清热退火、解渴,适合常有口渴感的糖尿病前期患者。
    我认识的一位糖尿病前期患者本来是不爱吃苦瓜的,但患病之后,突然开始喜欢吃苦瓜,连她自己都感到奇怪。后来她咨询了营养师才知道,因为她患病之后经常口干舌燥,而吃苦瓜可以帮她解渴除燥,可能是身体出于自身的需要,竟然改变了她多年来的饮食偏好。
    由此可见,苦瓜具有清热解毒等功效的原因,大部分是来苦瓜内含的这些植化素。不仅一般人吃了有益健康,对有降血糖需求的人来说,更是摄取均衡营养素的绝佳选择。
 

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