生物化学研究证明，中老年人的细胞生化代谢功能趋于衰退，核酸合成缓慢，代谢产物特别是自由基增多。要想延缓这一衰老变化，应少食核酸含量少的牛奶和蛋，而多食含核酸多，生化代谢完全的食物。

    中老年人的保健食谱是什么？

    ①每天吃1种海产品。
    ②每周吃1次动物肝脏。
    ③每周吃1~2次牛肉。

    ④每周吃1~2次以扁豆、绿豆、大豆、蚕豆作为正餐的配菜。

    ⑤每天至少吃1种下列蔬菜：胡萝卜、洋葱、非芽、葱、菇、菠菜、甘蓝、芹菜。

    ⑥每天至少喝1杯菜汁或果汁（吃菜或吃水果更好）。

    ⑦每天至少喝4杯水。

    ⑧稻米、玉米、麦交替食用。