阿尔茨海默病相关的营养元素许多老年病其实不一定是老年时期才出现的，一些疾病的发生往往要经历几年甚至几十年的时间，在中年甚至更旱时就种下了祸根。阿尔茨海默病正是如此，虽然目前该病病因尚未明确，但许多人在中年时期已经埋下了隐患。或者可见端倪，例如高血压、高血脂、高血糖、高同型半胱氨酸血症郝是导致阿尔茨海默病的危险因素。

    中老年人应注意补充微量元素铁、锌、硒等，这些元素的缺乏可加重老年性痴呆。

    日常饮食可多吃些益脑食物，例如黄豆、芝麻、深海鱼类等．这些食物富含的卵磷脂具有补脑和调整神经功能的作用。

    要常吃些富含胆碱的食物．如豆制品、蛋类等。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱是由胆碱合成的。

    多吃富含B族维生素和维生素C、维生素E的谷类以及新鲜的深色蔬菜、水果等。可以减少人们患早老性痴呆症的风险，这些食物可预防高同型半胱氨酸血症。对延缓血管硬化、防止脑过早老化有一定的益处。