菠菜含的各种营养素都比较高，如有较多的蛋白质，多种维生素和矿物质。特别是含维生素C和胡萝b素，不仅量较多，而且在人体中利用率极高，特别适于老人、病人或小孩使用。只要食用100克菠菜，就可满足机体一昼夜对维生素c的需要，两昼夜对胡萝卜素的需要。菠菜所含的酶，能促进胃和胰腺的分泌功能，缓解高血压、糖尿病的病情，可防治贫血和胃肠功能失调。慢性胰腺炎、老人便秘、肛裂及痔疮出血患者可常食多食。 未经允许不得转载：315健康网 » 老人吃菠菜对身体好吗
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