猕猴桃又名羊桃，成熟后果肉绿似翡翠或呈黄白色，柔软多汁，味道清香酸甜，是一种低热能高营养的果品。

    猕猴桃的营养极为丰富，含钙、磷、铁、钾等矿物质，多种维生素，碳水化合物(主要是葡萄糖和果糖)，蛋白质，脂肪和果酸。尤其是维生素c的含量非常高，每100克鲜果肉中含300-420毫克，有的优良品种含的更多，雄居百果之冠。研究表明，猕猴桃不但能补充人体营养，还能阻断致癌物质亚硝胺在体内的生成，预防消化道癌症；又可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，防治高血压和心血管疾病，并能作为肝炎、尿结石、咽喉肿痛及过敏性紫癜等病症的辅助治疗。

    猕猴桃含的果酸能促进食欲，帮助消化；其果肉中还含有一种酶，有助于肉类纤维蛋白质的分解。因此，常吃猕猴桃的人皮肤特别细嫩光滑，且富有弹性。于是，猕猴桃有了“青春果”的美称。正因为猕猴桃有很好的保健、美容、抗衰老、抗肿瘤等多种作用，所以说它是老年人良好的补品。