酒精性肝病虽然危害性较大，但早期一般无特异性症状和体征，只有彩超检查时，才发现有大量脂肪堆积于肝脏引起脂肪肝，所以非常容易被嗜酒者忽视。随着病情的继续发展，进入酒精性肝炎阶段时患者可有肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等类似病毒性肝炎的症状，男性可有勃起功能障碍，严重者会出现腹水和肝性脑病等并发症，如未采取有效的措施，病情将继续恶化加重。当酒精性肝炎转变成肝硬化时，患者常表现为贫血、营养不良、面色灰暗、腹水、浮肿等肝功能减退症状和乳房发育、肝掌、蜘蛛痣等体征。肝硬化严重者可因门静脉高压突然出现上消化道出血，抢救不及时就会出现生命危险，死亡率较高。