燕麦。含有极丰富的油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三酯。

    玉米。含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。

    海带。含干富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆汁醇的吸收．促进其排泄。    ’

    大蒜。含硫化物的昆合物，可减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

    苹果。因含有丰富的钾．可排对抗体内多余的钠离子，维持正常的血压。它可降低胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的合成。

    洋葱。所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可降低人体血脂，抵抗动脉硬化；还含有激活纤维蛋白的活性成分，可有效地阻止血管内血栓的形成；所含的前列腺素A。

   对人体有良好的降血压作用。常吃洋葱，可防止心血管病的发生。

    蕃薯。是生理性碱性食品．能中和体内因食肉和蛋代谢所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。

它还含有较多的纤维素和胶原粘液，在胃肠中能吸收较多的水分．润滑消化道，起通便作用，它将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

    深海鱼油。深海鱼油中的脂肪酸为饱和脂肪酸，可以阻止血液黏度过高．抑制血管收缩，降低血甘油三脂。美国心脏病协会建议一星期至少要吃两次鱼．应以深海鱼为主，常见的深海鱼有鲑鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲭花鱼。

    另外，还有胡萝卜、菇类、花菜、向日葵、山楂、无花果、柠檬等都可起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常多吃。