因为含钙的结石占90％以上，以往有“钙吃多了会生结石”的说法，传统的预防结石的措施就包括降低钙的摄入，有些医生要求肾结石患者限制钙的摄入。现如今，推荐高钙饮食来预防泌尿系结石的说法又悄然盛行，这有点令人感到无所适从，前后矛盾。近年来研究证明，高钙饮食可使肠道草酸与钙结合成不被吸收的草酸钙，从而降低草酸的吸收，而低钙饮食则增加草酸的吸收，而草酸是形成泌尿系结石的主要危险因素。钙对于草酸钙过饱和的作用与草酸相比是微不足道的，只有降低草酸的摄入才能降低尿中草酸钙的形成。
    有研究者对9万余例美国人作了为期12年的前瞻性调查随访，发现食物中钙的摄入量与结石的发病率呈负相关，即食物中摄人的钙量越多，患结石的风险越低。值得注意的现象是高钙饮食的人群可使泌尿系结石发病率下降，而补充钙制剂的人群则使结石的发病率上升20％，所以正确的方法是推荐高钙饮食，而非服用钙制剂来预防结石。高钙饮食也要结合多喝水，补充钾盐、镁盐和磷酸盐才能更好地发挥预防泌尿系结石的作用，否则只会增加泌尿系结石发生的危险性。还有研究发现，喜欢牛奶、奶酪和酸奶等含钙高饮食的人，肾结石的发病率降低27％。