鹿属于鹿科动物。古称鹿为斑龙。鹿肉所指的是梅花鹿和马鹿的肉。鹿肉中含有蛋白质、脂肪、水分、钙、磷、铁和多种氨基酸，对人体壮阳、补虚损效果非常显著。

  《本草纲目》记载：“鹿肉味甘、温、无毒。补虚赢，益气力，强五脏，养血生容。”鹿肉的食法有多种，可以炖食、煮食或煮粥、煎汤、炒、烧、焖和炸食。

    鹿肉有补肾壮阳、补益气血之功效。适用于肾虚体弱、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。

    专家提示

    鹿肉同酒一起食用为佳，但是鹿肉与鸡肉、虾同食的时候，容易生疮疡，阳盛的人，和内热者忌食。