芡实，又名鸡头米。它含有碳水化物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2和维生素C等成分，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精、养阴润燥等作用。是秋天进补的佳品，常被中医推崇。

    为什么芡实可治遗精？

    芡实从药用上说可主治遗精、带下、慢性腹泻等症。但是，由于灰实价廉物美，很多人都已将交实用作日常进补的原料。煲汤时，一大把倒下去，一家大小都可享用了。

  （1）慢性腹泻：英实500克、莲子肉500克，分别炒黄，研为细末，加藕粉250克，拌匀即成散剂，每次取30克，加适量白糖调匀，煮成糊状，每日3次，连服10天。

  （2）遗精、早泄：英实15克，五味子6克，五倍子10克，金樱子15克，水煎服。每日1剂。

  （3）产妇体虚贫血：英实60克，红枣10枚，花生30克，加入适量红糖与水煎服。

    另外，将芡实与瘦肉或牛肉共煮，不但味道鲜美，也是秋季的补品，男女老少均能食用。