李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。中医认为莲子性平味甘、涩，人心、肺、肾经。‘具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、补阳益气、固精、安神、强心、降压之效，可治高热引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。

    莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，可帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火功效，可治疗口舌生疮，助于睡眠。

    古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这证明莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值。历代医药典籍多有记载，比如在《神农本草》《本草拾遗》《本草纲目》《本草备要》中都有据可查。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

    赵先生这段时间总是感到心神不宁，而且烦躁易怒，有时候为了一点儿小事，就会和同事、家人甚至是领导大吵一架。吵架后，赵先生本人也比较懊悔，事到临头却不能控制自己的情绪。有同事告诉他，这很可能也是一种疾病，建议他去医院进行检查。赵先生来到医院后，医生告诉他，心神不宁、烦躁易怒这是阳气不足引起的，多吃莲子就可以补充阳气，摆脱这些困扰。下面是医生为赵先生开的食疗方。

    准备绿豆150克，莲子50克，荷叶1张，冰糖适量。将绿豆洗干净后，用清水泡2小时以上，莲子洗净泡好，荷叶洗净，切块。锅中倒入适量清水，放人绿豆煮开，放入莲子，现次煮开后，改小火熬煮成粥，放入荷叶块烧煮。食用时，加入适量冰糖调味即可。

    还有一个关于莲子的食疗方，准备红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放人3种材料，煮熟后，加糖调味即可食用。

    赵先生按照这些食疗方开始对身体进行调节，半个月后，收到了较好的效果；心情安顺了很多。