白菜有效促进乳房健康，预防乳腺癌白菜有“百菜之王”的美誉，因为它富台多种营养素，是物美价廉的常见食材之一。研究表明，白菜中含有吲哚-3-甲醇，可以使俸内一种重要的酶的含量增加，帮助人体分解雌激素，有效促进乳房健康，预防乳腺癌。一般每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的吲哚一3一甲醇。

    白菜炖豆腐。白菜250克，豆腐200克.小葱、姜、盐、白胡椒粉、香油、高汤《也可以用浓汤宝)各适量。白菜择洗干净，切块;白菜切块;小葱切末，姜切片。锅中倒入适量水。放入姜片武火煮沸，加白菜、豆肩、高汤.转丈火悦炖至汤浓，加盐、白胡椒扮、香油搅拌均匀，撒小葱末即可。

    醋溜白菜。白菜1颗、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、鸡精、酱油、醋各适量。白菜择洗干净。撕成小块。姜切丝，蒜切末，干辣椒切段;醋、酱油(醋的一半)、盐，白糖(盐的一半)、鸡精调成酱汁。锅中例入适量油，放入姜丝、蒜末、干辣椒爆香，加白菜翻炒均匀，加酱汁翻妙至熟即可。