可以适量食用青辣椒吗

    青辣椒含有丰富的维生素C，维生素C又叫抗坏血酸素，是人体不可缺少的重要维生素。它参与人体内氧化还原过程，分布于全身各组织，以及肾上腺皮质；脑垂体等组织内含量最高，其次是肝、肾组织，脂肪组织内含量较少。它能够增强对感染的抵抗力，促进骨略正常发育及伤口愈合，特别能刺激造血机能，对红细胞的成熟起一定的作用。如果人体内缺乏维生素C，会患坏血病，出现皮肤、牙银等部位出血及便血等症。

    据测定，每500克青辣椒含维生素C525毫克，比西红柿高9倍，比大白菜高3倍，比茄子高35倍，比白萝卜高2倍。当然了，除了维生素C外，青辣椒中还含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、辣椒素等多种营养元素。其中，辣椒素能够刺激唾液及胃液分泌，使胃肠蠕动加快，增进食欲及帮助消化。孕妈妈可以适量食用，譬如在一些菜肴中添加适量的青辣椒以借味儿。但食用过多的青辣椒会刺激肠胃，所以，孕妈妈应当适量食用。