陈女士在平时很注意保护自己的容颜，定期到美容院进行美容。这天，陈女士在电视上收看了一期养生讲座，在讲座中专家指出，想要留住岁月的脚步，保持美丽的容颜，光靠一些化妆品是远远不够的，更应该注重对内部脏腑器官的调理，尤其要加强滋阴补血。只有人体内阴阳平衡，才能确保容颜不老。在这期讲座中，专家还建议大家经常食用牡蛎，可滋阴养颜，一食同补。

    牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%~570/0、脂肪70/0一11%、肝糖190/0~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中，钙含量接近牛奶的l倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

    牡蛎含18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含的牛磺酸可降血脂、降血压。牡蛎中的钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；牡蛎中的钾可治疗皮肤干燥及粉刺；牡蛎中的维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

    中医理论指出，牡蛎味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。现代医学认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。

    牡蛎肉由于味道鲜美，营养全面，兼能“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，被视为美味海珍和健美强身食物。在诸多的海洋珍品中，许多人唯独钟情于牡蛎。西方称其为“神赐魔食”，古今中外不少名人雅士都与牡蛎结下不解之缘。据资料记载，中国名人宋美龄也经常食用牡蛎，以保持其容颜之美，可见牡蛎滋阴美容的功效得到了人们的认可。

    下面介绍两款专家推荐的食疗方。

    准备牡蛎500克、芋头100克、豆腐100克、芝麻盐2克、酱油20克、香油10克、醋5克、葱20克、蒜10克、胡椒面0.5克、生姜10克。把牡蛎用滚烫的盐水烫一下，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀的片。在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。在签子上交错串上牡畸j夕蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。烤熟后蘸调料食用。

    还有一个制作牡蛎的方法，准备紫薇花4朵，牡蛎净肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。紫薇花去萼及杂质，洗净，切成细丝。牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。锅烧热放人鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，放入火腿、冬菇、玉兰片、牡蛎烧沸，放人味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。可佐餐食用。

    陈女士按照专家介绍的方法，购买了一些牡蛎，开始尝试着食疗。一段时间后，感觉皮肤比以前更有光泽了，而且身体健康，气色红润。