中医理论指出，桑葚味甘酸，性微寒，人心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的肝肾阴亏，头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
       早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，营养是苹果的5—6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

    中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒，具有补肝益肾的功效。桑葚还有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

    桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

    王兰今年34岁，从事编辑工作。最近几天工作比较忙，经常要加班到深夜。这天在加班时，王兰突然感到心悸气短和胸闷；到了第二天，气短症状又有所加重，自测一下心跳，要比平常快很多。王兰感到纳闷：上个月单位刚刚组织员工进行体检，自己身体很健康，所有指标都很正常，自己这是怎么了？怀着惴惴不安的心情，王兰来到医院。医生听了王兰的讲述，安慰她不必紧张，这种心悸气短的症状，是由于过度劳累造成体内阴阳不调，阴血不足造成的，只要采取相应的滋阴措施就能够解决。医生告诉王兰桑葚具有非常显著的滋阴补阳效果，还给她推荐了下面的桑葚食疗方。

    准备桑葚30克、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日l剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

    或者，准备桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10.15克，每日2—3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩。

    还有一个食疗方，准备桑葚干25克，牛骨250一500克。将桑葚干洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制好的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。

    王兰按方坚持食疗3天后，效果开始显露，心悸气短的现象明显缓解了；5天后呼吸顺畅，所有不适症状全部消失了。